牛しぐれ煮を使った和風サラダのレシピ。水菜と細ねぎに、焼きのり、ごま油をからめた牛しぐれ煮を合わせます。和田明日香さんが紹介した材料・作り方、アレンジのヒントをまとめました。

マヨネーズを使わないチーズコールスローのレシピ。クリームチーズとレモン汁でキャベツと水煮ツナをあえます。2〜3人分の材料、水気を絞るコツ、混ぜる順番、Q&Aを紹介。

ゆで栗を使う栗のポタージュのレシピ。玉ねぎをバターで炒め、白ワインとスープで煮て牛乳を加えます。2〜3人分の材料、なめらかに仕上げる手順、ナツメグの使い方、Q&Aを紹介。

「卵焼きにだしを入れたいけれど、どのくらい加えればよいのか迷う」と感じたことはありませんか？ 少量で作る日も、家族のために多めに焼く日も、基準になる配合があると準備しやすくなりますよね。身近な卵で作れるからこそ、繰り返し使える目安を知...

水菜と切り干し大根で作る、食感を楽しむサラダの家庭向けレシピ。しょうが・にんにく・すりごまを使ったドレッシングと、水気を切って仕上げるポイントをご紹介します。

氷で冷やす紅茶ゼリーの作り方を、若菜まりえさんの公開レシピを参考に紹介。材料、調理の流れ、固めるときのポイント、牛乳を合わせるラテ仕立てとの違いをまとめました。

卵豆腐を混ぜて作る、ふわふわにらたまのレシピ。プルプルの卵に、にらとねぎ入りの中華あんをかけて仕上げます。2人分の材料、作り方、牛乳での代用、水溶き片栗粉の分量を紹介。