香ばしく炒めたしいたけとソーセージをルッコラに合わせるサラダ。バルサミコ酢とオリーブオイルで和え、チーズで仕上げます。材料、作り方、調理のコツ、Q&Aを紹介します。

鶏肉の皮をパリパリに焼くには、あえて身から焼くのがコツ？ぐるナイで中村和成シェフが紹介した、皮を身側に折り込んで張らせる方法と手順、家庭で試す際のポイントをまとめました。

和田明日香さんのマッシュルームのスリランカ風カレーを紹介。かつお節のうまみとココナッツミルクのコクを楽しむスパイスカレーです。材料、作り方、炒める順序や辛さの調整もまとめました。

和田明日香さんの「白身魚のカルパッチョ きゅうりソース」を紹介。すりおろしたきゅうりに、すし酢やごま油を合わせる爽やかな一品です。材料、作り方、水切りのポイントをまとめました。

和田明日香さんの「じゃがいものシャキシャキ中華炒め」のレシピを紹介。極細切りのじゃがいもと長ねぎを、酢と塩、ごま油で仕上げます。材料、作り方、食感を楽しむコツをまとめました。

アボカドツナグラタンの材料と作り方を紹介。アボカド・ツナ・トマト・ゆで卵を和え、チーズをのせてトースターで焼きます。ホワイトソース不要で、器に塗るマスタードがアクセント。調理のポイントやQ&Aもまとめました。

もやしとひき肉のコクうまスープの材料と作り方を紹介。包丁不要でフライパンで作れる、山本ゆりさんのレシピです。みそ・鶏ガラスープの素に牛乳と白すりごまを合わせ、食べごたえのある一杯に仕上げます。

いかのスパイシー炒めの材料と作り方を紹介。豆板醤、にんにく、長ねぎ、花椒粉を使ったピリ辛の中華おかずです。いかを炒めて取り出す手順や調味料の加え方、辛さの調整に関するQ&Aもまとめました。

きのこと豆腐のチゲのレシピをご紹介。あさりと昆布のだしにエリンギと絹ごし豆腐を合わせ、白菜キムチとナムプラーで仕上げます。2人分の材料、作り方、あさりを水から加熱するコツ、Q&Aをまとめました。

今回は、駅弁屋といういろんな地域の駅弁を販売しているショップに行ってみました。 駅弁屋は関東では東京駅とか新宿駅みたいに比較的大きな駅の構内でよく見かける駅弁屋さんで様々な地域の駅弁を販売しているJR東日本の関連会社が運営しているショ...