ブログ 🍲 お豆腐の旨味を逃さない。器で崩して食べる「大きめ豆腐」のお味噌汁
お味噌汁の豆腐は、お鍋に入れて一緒に煮込むのが当たり前だと思っていました。 でも、実はお豆腐を煮込まずに「あとから合わせる」ことで、驚くほど大豆の旨味が引き立つんです。
先日放送された『ミキティダイニング』で紹介されていたのが、この「器で...
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