ブログ 🐟 衣はサクサク、中はレア！カツオのカツ 梅トマトソース
カツオといえば、刺身やたたき、漬けなど、生に近い状態で味わう料理が定番です。しかし、いつもとは少し違った食べ方を楽しみたいときは、さくのまま衣を付けて揚げ焼きにする「カツオのレアカツ」に挑戦してみてはいかがでしょうか。
高温の油で表面だけ...
ブログ ブログ 🍌 しっとり生地でやさしく包む！手作りカスタードのバナナクレープ
バナナとクリームを包んだクレープは、世代を問わず親しまれている定番のおやつです。市販のホイップクリームを使えば手軽に作れますが、少し時間をかけて手作りのカスタードクリームを合わせると、卵と牛乳のコクが加わり、どこか懐かしく上品な味わいになり...
ブログ 🌽 玄米がソース香るごちそうに！コーンとキャベツのお好み焼き風チャーハンレシピ
玄米を炊いたものの、「白いご飯とは食感が違って、どうアレンジすればよいか分からない」と感じることはありませんか？
そんなときに試してみたいのが、トウモロコシとキャベツを加えた、お好み焼き風の玄米チャーハンです。
味付けの中心は、家庭...
ブログ 🌮 野菜ジュースでうまみたっぷり！沖縄生まれの「タコライス」
2026年9月14日放送のNHK『きょうの料理ビギナーズ』では、藤野嘉子さんの「タコライス」が紹介されました。
タコライスは、スパイシーな味付けのタコスミートをご飯にかけ、レタスやトマト、チーズを添えた沖縄生まれの料理です。
今回のレシ...
ブログ 🦑 冷凍イカがプリッとごちそうに！カリッと衣のイカマヨレシピ
エビマヨを作りたいと思っても、エビの殻をむいたり背ワタを取ったりする下ごしらえが、少し面倒に感じることはありませんか？
そんなときに試してみたいのが、冷凍のカットイカで作る「イカマヨ」です。
面倒な下処理を省きやすいうえ、プリッとしたイ...
ブログ 🥚 卵1個で気軽に作れる！お餅入り「ひとり茶碗蒸し」のやさしいレシピ
茶碗蒸しを食べたいと思っても、「一人分だけ作るのは面倒」「たくさんの具材をそろえるのが大変」と諦めてしまうことはありませんか？
そんなときに作ってみたいのが、卵1個と切り餅で作る「ひとり茶碗蒸し」です。
具材は切り餅だけという、とてもシ...
ブログ 🎃 2026年ハロウィンジャンボはいつ買う？天赦日・一粒万倍日など発売期間中の吉日
秋の大きな運試しとして注目される「ハロウィンジャンボ宝くじ」が、2026年9月16日（水）から発売されます。
宝くじはいつ購入しても当せん確率は変わりませんが、せっかくなら天赦日や一粒万倍日、大安などの縁起がよい日に買いたいと考える人も多...
ブログ 🐟 火を使わず混ぜるだけ！サバ缶と長芋のとろとろそうめんだれ
暑い日は、冷たいそうめんを手軽に味わいたくなります。しかし、めんつゆだけでは物足りなかったり、そうめんだけではお腹が空きやすかったりすることもありますよね。
そんなときに試したいのが、サバの水煮缶と長芋を使った、薬味たっぷりのとろとろそう...
ブログ 🌿 大葉香るシソベーゼ！シャキシャキじゃがいもの冷製サラダ
じゃがいものサラダと聞くと、やわらかくゆでたじゃがいもを潰し、マヨネーズで和えるポテトサラダを思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。
今回紹介するのは、じゃがいもを細い千切りにし、シャキシャキした食感を生かして味わう冷製サラダです。
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ブログ 🌿 ピーマンなしでさっぱり！ミョウガたっぷり和風青椒肉絲
青椒肉絲（チンジャオロース）といえば、細切りにしたピーマンやタケノコ、肉を炒めた中華料理を思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。
しかし、今回使うのはピーマンやタケノコではなく、ミョウガと新生姜。豚バラ肉のうま味に、薬味のさわやかな香...