「きゅうり」を「バニラアイス」に？！ 誰もが二度見する衝撃の組み合わせ。この「きゅうりバニラアイス」は、『博士ちゃん×池上ニュース 合体3時間SP』で話題沸騰した、作る前と作った後で概念が変わる新感覚デザートです。
すりおろしたきゅうりとバニラアイスを混ぜるだけで、調理時間わずか30秒。その味わいは、まるで高級なメロンシャーベットや清涼感あふれるミントのよう！火を使わずにできる、真夏の超時短レシピをご紹介します。
🌟 ギネス級の低カロリー！きゅうりの秘密
きゅうりは「水分ばかりで栄養がない」と誤解されがちですが、実は体内の塩分排出を助けるカリウムなどの大切な栄養素を含みます。また、ギネス記録級の低カロリーであることも大きな特徴です。
このきゅうりをすりおろすことで、以下の効果が生まれます。
- 青い香り成分の解放: きゅうりが持つ独特の爽やかな青い香りが、バニラアイスの濃厚な甘さと混ざることで、ミントやハーブのような清涼感を演出します。
- 水分とシャリシャリ感: きゅうりの豊富な水分が、バニラアイスと混ざり合うことで、シャーベットのようなシャリシャリとした新食感を生み出し、食後にもぴったりのさっぱりとした後味になります。
📝 材料 (1人分)
- きゅうり: 1/2本
- バニラアイス: 100g（市販のカップアイスの約半分）
- 【お好みで】
- ハチミツまたは砂糖: 小さじ1/2（甘さを調整したい場合）
- レモン汁: 少量（さらに爽やかにしたい場合）
👩🍳 作り方 (たった2ステップ)
ステップ1：きゅうりを用意する
- きゅうりをきれいに洗い、ヘタを切り落とします。
- きゅうりをすりおろし器ですりおろします。
ステップ2：混ぜて完成
- バニラアイスをボウルに入れ、少し柔らかくなるまで室温に置きます。
- すりおろしたきゅうりを、水分ごとバニラアイスに加えます。
- スプーンやフォークで全体が均一になるまで手早く混ぜ合わせます。（混ぜすぎると溶けすぎるので注意！）
- 器に盛り付ければ、すぐに完成です！
💡 アレンジのヒント
- 大人のミント風: 混ぜる際に、少量のラム酒やジンを加えると、きゅうりの香りが引き立ち、カクテルのような風味豊かな大人のデザートになります。
- 彩りトッピング: 刻んだミントの葉や、少量のレモンの皮（ゼスト）を散らすと、見た目が鮮やかになり、さらに香りがよくなります。
- フローズンヨーグルト風: バニラアイスの代わりに、プレーンヨーグルトとハチミツを混ぜたものをベースにすると、よりヘルシーで酸味のあるデザートになります。
💡 作る前は疑うが、食べれば納得の驚き
いかがでしたか？ きゅうりとバニラアイスの組み合わせは、誰もが「えっ？」と驚くレシピですが、その味わいは想像以上にフルーティーで清涼感に溢れています。
火も包丁もほとんど使わず、思い立ったらすぐに作れる手軽さも魅力です。
ぜひ一度、この「野菜スイーツ」の概念が変わる驚きの組み合わせを体験してみてください！
❓ Q&A：きゅうりバニラアイスのよくあるご質問
- Q1. きゅうりの青臭さは残りませんか？
- A. きゅうりの「青臭い」と感じる成分は、バニラアイスの濃厚な脂肪分と甘さによって中和され、爽やかな「青リンゴ」や「メロン」のようなフルーティーな香りに変わります。青臭さが苦手な方は、少量のレモン汁を加えるとさらに和らぎます。
- Q2. すりおろさずに細かく刻んでも大丈夫ですか？
- A. 食感は変わりますが、可能です。細かく刻むと、きゅうりのシャキシャキとした食感がアクセントになります。ただし、香りを最大限に引き出し、アイスと滑らかに馴染ませるには、すりおろしをおすすめします。
- Q3. 作ってから冷凍保存できますか？
- A. はい。混ぜ合わせた後、タッパーに入れて冷凍庫で冷やし固めれば、自家製ジェラートとして保存できます。食べる前に少し室温に置いて柔らかくすると、より美味しくいただけます。
