「今夜もまたミルフィーユ鍋……？」
安くて美味しい白菜と豚バラのコンビは、冬の食卓の救世主ですよね。でも、シンプルすぎるがゆえに、家族から「またこれか」という空気を感じてしまう……なんてことはありませんか？
そんな時に試してほしい、ちょっとした工夫があります。2025年12月20日放送の『ミキティダイニング』でも紹介されていた、大根おろしのアートを乗せる「みぞれミルフィーユ鍋」です。
いつもの材料に大根おろしをプラスするだけで、見慣れた鍋が、蓋を開けた瞬間にパッと明るい一皿に変わります。「キャラ作りなんて難しそう……」という方でも大丈夫。この記事では、番組でも楽しそうに作られていた、ちょうどいい大根おろしの絞り加減や、きれいに仕上げるちょっとしたポイントをご紹介します。
🛒 【材料】（2〜3人分）
▼ ミルフィーユの土台
🥬 白菜：1/4個
🐷 豚バラ肉（薄切り）：250〜300g
🍶 酒：大さじ2
🥣 和風だし（顆粒）：小さじ2
💧 水：400ml
▼ かわいい「みぞれ」パーツ
⛄ 大根：1/2本
⚫ 海苔・にんじん：少々（顔のパーツや飾り用）
🍳 【作り方ステップ】
1.お肉と野菜を重ねる
白菜の葉の間に豚バラ肉を交互に重ね、5cm幅にカットして鍋に敷き詰めます。和風だし、水、酒を入れ、さらに「キャラの鼻やボタンに使うにんじん」も、あらかじめ隙間に入れておきます。
2.コトコト煮込む
蓋をして中火にかけます。沸騰して白菜が少しクタッとするまで煮込みましょう。ここで飾りのにんじんにも一緒に火を通しておくことで、後でキャラに乗せたときに「にんじんだけ生だった！」という失敗を防げます。
3.大根おろしで「キャラ」を形作る
煮込んでいる間に大根をおろし、水分を絞ります。丸い塊を2つ重ねて「雪だるま」にしたり、耳をつけて「クマ」にしたりと、お好みの土台を作っておきます。
💡 Point： 「手で握って形が作れるくらい」まで軽く絞るのが、崩さず可愛く作るコツです。
4.鍋に乗せてから仕上げる！ ✨
お肉に火が通ったら蓋を開け、作った土台のパーツを鍋の中心にそっと配置します。お鍋の中で柔らかくなったにんじんをピンセットなどで取り出し、海苔と一緒にデコレーションしましょう。
💡 Point： 鍋の上で仕上げることで、まるでお風呂に浸かっているような絶妙なポジションが決まります！
💡 さらにおいしく、可愛く！こだわり派へのヒント
番組のように「ゆるく楽しく」作るのが一番ですが、さらに完成度を高める方法もあります。
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パーツをしっかり固定するには？ 海苔などの細かいパーツは、裏側に少しだけ「マヨネーズ」を塗ると、大根おろしにピタッとくっついて、食べる時まで表情が崩れにくくなります。
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彩りをプラスするなら？ にんじんだけでなく、一緒に煮込んでおいた「ブロッコリー」をキャラに持たせたり、「カニカマ」をマフラーのように巻いたりすると、より賑やかで楽しい見た目になりますよ！
❓ よくある質問（FAQ）
Q：大根おろしが苦いのですが、どうすればいい？
A：大根の「上の部分（葉に近い方）」を使うと甘みが強く、お子様でも食べやすくなります。また、おろし金で円を描くように優しくおろすと、辛みが出にくくなりますよ。
Q：大根おろしの水分はどのくらい絞ればいいの？
A：手でギュッと握って、水が滴らなくなる程度が目安です。絞りすぎるとボソボソして形が作りにくいので、お団子にして形がキープできるくらいの「しっとり感」を残してみてください。
Q：食べるときはどうすればいい？
A：見た目を楽しんだ後は、思い切ってスープに溶かしてお召し上がりください！お肉の脂を大根おろしがさっぱりさせてくれるので、最後まで美味しくいただけます。
📝 今日から試せる！失敗しないためのおさらい
「かわいくて美味しい」を確実に叶えるために、これだけは押さえておきましょう！
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にんじんは「最初」からお鍋へ： 飾り用のパーツは、白菜と一緒に最初から煮込んでおくのが一番の近道。しっかり火を通しておくことで、食べた時にホクホク美味しいだけでなく、大根おろしの上に乗せたときもキャラに馴染みやすくなります。
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絞り加減は「しっとりお団子」： 水分を切りすぎると、せっかくのキャラがパサパサして崩れやすくなってしまいます。手でギュッと握って「水は滴らないけれど、お団子として形がキープできる」くらいのしっとり感を目指しましょう。
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仕上げは「火を止めた後」の鍋の上で： パーツをお鍋に乗せる時は、一度火を止めるのが鉄則。具材が沈んで安定した「土台」の上で、全体のバランスを見ながら表情を作ってあげれば、まるでお風呂を楽しんでいるような絶妙なポジションが決まります！
いつもの鍋が、少しの工夫で「家族が喜ぶ一皿」に。今夜は肩の力を抜いて、遊び心たっぷりの「みぞれ鍋」を楽しんでみませんか？
