ゆる薬膳

とうがんは、煮ると透明感が増し、口の中でほどけるようなやわらかさを楽しめる野菜です。淡泊な味わいだからこそ、スープや魚介のうまみをよく吸い込みます。 「とうがんとえびのスープ」は、2026年9月8日放送のNHK「きょうの料理」で紹介された...

鶏スペアリブは、骨付き肉ならではのうまみと、手でつまんで食べやすいサイズ感が魅力の食材です。 そんな鶏スペアリブに、ほくほくと甘いさつまいもを組み合わせた「鶏スペアリブとさつまいもの黒こしょう炒め」が、2026年9月7日放送のNHK「きょ...