磯辺焼き

とろろや短冊切りに使った長イモが、冷蔵庫に少し残っていたら。次は皮ごと輪切りにして、ごま油でこんがり焼いてみませんか。表面に焼き色がついても、中心には長イモらしいシャキッとした歯ざわりが残ります。同じ長イモでも、焼くことで香ばしさが加わり、...