青じそ

しば漬けときのこの和風パエリアのレシピ。しめじとじゃこを炒め、洗わない米にだしとしば漬けを加えて炊きます。材料・作り方、焼き色をつけるコツ、弱火での炊飯と蒸らし、薬味の使い方を紹介します。