鶏肉の焼き方

鶏肉の皮をパリパリに焼くには、あえて身から焼くのがコツ？ぐるナイで中村和成シェフが紹介した、皮を身側に折り込んで張らせる方法と手順、家庭で試す際のポイントをまとめました。