マーボーなす

なすを使って白いごはんに合うおかずを作るなら、豚ひき肉のうまみをまとわせたマーボーなすはいかがでしょう。なすは縦に4等分し、ひと切れを大きめに。油で先に炒めておくと、口に入れたときにやわらかな身と甘みをしっかり味わえます。 肉あんの味...