🍙 自宅が「ぼんご」に変わる。全7種のこだわりを味わい尽くす「おうちでぼんご具材全種セット」

東京・大塚の「ぼんご」に足を運ぶと、まず驚かされるのが壁一面に貼られた50種類を超えるトッピングメニューです。その中から「どれを組み合わせようか」と悩む時間は、ファンにとって至福のひとときでもあります。

この「具材全種セット」は、その膨大なメニューの中から、不動のツートップである「鮭」「肉そぼろ」をはじめ、お店の味を象徴する選りすぐりの7種をコンプリートした豪華な詰め合わせです。

「今日は王道の鮭で。明日は趣向を変えて焼肉に卵黄風ソースを添えて……」そんな風に、行列に並ぶことなく、ご自宅の食卓が「自分専用のぼんごのカウンター」へと早変わりします。職人がこだわり抜いた7つの個性を一度に揃えられるのは、このセットだけの特権です。

全種セットに含まれる7つの瓶には、それぞれ異なる「主役級」のこだわりが詰まっています。

🌸 不動のツートップ：鮭＆肉そぼろ

鮭（70g）：銀鮭を丁寧に焼き上げ、存在感のある大きさにほぐした「ぼんご」の象徴。しっとりとした質感と絶妙な塩気が、お米の甘みを引き立てます。

肉そぼろ（85g）：甘辛い醤油ベースでじっくり炊き上げた、深みのある味わい。脂の旨味がご飯の熱で溶け出し、一口ごとに濃厚な満足感が広がります。

🍳 専門店の技が光る：卵黄風ソース＆ツナマヨネーズ

卵黄風ソース（115g）：お店の看板トッピング「卵黄醤油漬け」を再現。とろりと濃厚でコクのあるソースは、他の具材と組み合わせることで真価を発揮します。

ツナマヨネーズ（105g）：計算されたマヨネーズの比率と、ツナの食感を残した仕上げで、子供から大人まで愛される「プロのツナマヨ」に。

🔥 食欲をそそるガッツリ系：スタミナ焼肉＆鳥唐揚げマヨ

スタミナ焼肉（110g）：ニンニクの芽がアクセントになった、パンチのある一品。これだけでおにぎりが「主食」としての重量感を持つほどの存在感です。

鳥唐揚げマヨ（105g）：ゴロッとした鶏肉にマヨネーズが絡む、背徳感のある美味しさ。食べ盛りの世代にも嬉しいボリューム満点の具材です。

🍛 意外な名脇役：カレー

カレー（115g）：旨味を凝縮させたキーマ風。スパイシーな香りが食欲を刺激し、おにぎりの新たな可能性を広げます。

名店の具材を120%活かすために、質感に合わせた「握りの微調整」と、ぼんごならではの「仕上げ」を取り入れてみましょう。

🍚 基本：握るのではなく「3回まとめる」 ご飯の粒を潰さないよう、手のひらでふんわりと形を整えるだけ。中に空気を含ませることで、一口食べた瞬間に具材とお米が口の中で同時に解けます。

💡 具材に合わせた「入れ方」の工夫

「鮭・唐揚げ・焼肉」などのゴロッとした具材：具自体に存在感があるため、ご飯の中心に置くだけで安定します。
「卵黄風ソース・ツナマヨ」などのとろり系：水分が多いため、ご飯の中心に「小さなくぼみ」を作ってから入れるのがコツ。具が染み出しにくくなり、中からソースが溢れ出す食感を再現できます。
「肉そぼろ・カレー」などの細かな具材：中心にまとめた後、周囲のご飯を壁のように寄せてから包むと、どこをかじっても具に当たる満足度の高い仕上がりになります。

🧡 溢れんばかりの「ダブル具材」 中に入れる具材は、想像以上にたっぷりと。さらに、仕上げにおにぎりの頂上にも具を添えるのが「ぼんご流」の見た目です。全種セットなら、中と外で異なる具材を合わせる楽しみも広がります。

🖤 海苔は直前に 海苔は、食べる直前に巻くのがおすすめ。しっとりとした具材と、パリッとした海苔のコントラストが食欲をそそります。大判の海苔で全体をふんわりと包み込むと、崩れにくく食べやすくなります。

全種セットが手元にある最大の醍醐味は、お店でも大人気の「具材の組み合わせ（トッピング）」を、誰に気兼ねすることなく自宅で自由に再現できることです。

💛 黄金の鉄板コンビ「肉そぼろ×卵黄風ソース」 ぼんごを訪れるファンの多くが注文する、圧倒的人気の組み合わせ。甘辛く炊き上げた肉そぼろに、濃厚な卵黄風ソースが絡み合うことで、まるで「すき焼き」のような贅沢な味わいへと進化します。
🐟 旨味の相乗効果「鮭×マヨネーズ系」 王道の「鮭」に、あえて「ツナマヨ」や「鳥唐揚げマヨ」を少し添えてみてください。鮭の塩味とマヨネーズのコクが重なり、より重層的な旨味を楽しめます。
🍚 自宅だけの特権「追い具材」と「三種盛り」 お店では注文しづらい「三種盛り」や、具材を通常の2倍入れる「追い具材」も自宅なら自由自在。スタミナ焼肉にカレーを合わせ、仕上げに卵黄風ソースを落とすといった、自分だけのオリジナルメニューを開発する楽しみも広がります。

一瓶ずつがしっかりとした容量なので、家族や友人と「どの組み合わせが一番か」を競い合いながら、おにぎりパーティーを開くのも全種セットならではの楽しみ方です。