スープ

ゆで栗を使う栗のポタージュのレシピ。玉ねぎをバターで炒め、白ワインとスープで煮て牛乳を加えます。2〜3人分の材料、なめらかに仕上げる手順、ナツメグの使い方、Q&Aを紹介。