🔥 コンロキャンセル料理術とは？火を使わずに作れる簡単レシピを紹介

気温の高い日にコンロを使っていると、キッチンに熱がこもり、料理をするだけで汗だくになってしまうことがあります。

「暑い日はできるだけ火を使いたくない。でも、総菜や冷たい麺だけで済ませるのではなく、きちんとした食事も作りたい」

そんなときに取り入れたいのが、電子レンジや炊飯器などを活用する「コンロキャンセル料理術」です。

コンロを使わなくても、食べ応えのある主菜からご飯、副菜、スープまで作ることができます。さらに、缶詰や冷凍野菜を上手に組み合わせれば、電子レンジや炊飯器さえ使わない料理も可能です。

今回は、コンロキャンセル料理術の特徴とともに、『土曜はナニする!?』で紹介された火を使わない簡単レシピをまとめます。

暑い夏はもちろん、忙しい日や料理を少し休みたい日にも役立ててみてください。

🔥 コンロキャンセル料理術とは？

コンロキャンセル料理術とは、ガスコンロやIHクッキングヒーターを使わず、電子レンジや炊飯器などを活用して料理を完成させる調理方法です。

近年では、コンロを使わずに料理をする人や、その調理スタイルを指す「コンロキャンセル界隈」という言葉も注目されています。

特に気温の高い夏は、煮る・焼く・炒めるといった調理によって、キッチンの温度が上がりやすくなります。料理をする人の負担が増えるだけでなく、食欲そのものが落ちてしまうこともあるでしょう。

電子レンジや炊飯器に加熱を任せれば、火の前に立ち続ける必要がありません。

コンロを使わないことは、単なる手抜きではなく、暑さや忙しさとうまく付き合いながら毎日の食事を整えるための工夫といえます。

🌻 コンロを使わずに料理を作るメリット

コンロキャンセル料理には、暑さを軽減できること以外にも、さまざまなメリットがあります。

• キッチンに熱がこもりにくい
• 火加減をこまめに確認しなくてよい
• 加熱している間に別の作業を進められる
• 鍋やフライパンを使わず、洗い物を減らせる
• 油が周囲に飛び散りにくい
• 料理に慣れていない人でも挑戦しやすい
• 忙しい日の調理負担を軽減できる

電子レンジや炊飯器に任せている間に、食器を用意したり、ほかの家事を済ませたりできるのも魅力です。

調理時間そのものだけでなく、料理につきっきりになる時間を減らせます。

📺 『土曜はナニする!?』でもコンロキャンセル料理術を紹介

2026年8月15日放送の『土曜はナニする!?』では、「知ってトクする!? 暮らしハックラボ」のコーナーで、暑い夏にうれしい火を使わない料理術が特集されました。

レシピを教えてくれたのは、「食材2品だけ」「調理時間5分だけ」「ほったらかすだけ」など、さまざまな“だけ”を取り入れた「だけメシ」で知られる料理研究家・ちはるさんです。

番組で紹介された主なレシピはこちらです。

• 電子レンジで作る「レンチン鶏塩マーボー豆腐風」
• 炊飯器で作る「タンドリー風チキン・コーンピラフ風・かぼちゃスープ・にんじんツナサラダ」の4品献立
• 火も電気も使わない「冷やし鯖トマトカレー」

電子レンジ、炊飯器、非加熱と、それぞれ異なる方法でコンロをキャンセルします。その日の忙しさや作りたい料理に合わせて、調理方法を選べるのが特徴です。

🐓 電子レンジで完成！鶏塩マーボー豆腐風

「レンチン鶏塩マーボー豆腐風」は、鶏ひき肉と豆腐を使った、やさしい塩味のマーボー豆腐風レシピです。

ひき肉を炒めたり、豆腐と一緒に煮込んだりする必要はありません。耐熱容器と電子レンジだけで、食べ応えのある主菜が完成します。

材料（2人分）

• 鶏ひき肉（むね肉）：160g
• 長ねぎの白い部分：1本分（約80g）
• 豆腐：1丁（約300g）
• 鶏がらスープの素：大さじ2/3
• 片栗粉：大さじ1/2
• おろしにんにく：4～5cm
• おろししょうが：4～5cm
• 酒：大さじ1と1/2
• 水：大さじ2
• ラー油：少々
• いりごま：少々

豆腐は絹ごしと木綿のどちらでも構いません。

なめらかな口当たりを楽しみたい場合は絹ごし、崩れにくさや食べ応えを重視する場合は木綿がおすすめです。

作り方

1. 耐熱ボウルに鶏ひき肉を入れます。
2. 長ねぎに縦の切り込みを入れ、キッチンバサミで細かく切りながらボウルへ加えます。
3. 鶏がらスープの素、片栗粉、おろしにんにく、おろししょうが、酒を加え、全体がなじむまで混ぜます。
4. 鶏ひき肉をボウルの中で薄く広げ、ふんわりとラップをかけます。
5. 600Wの電子レンジで3分加熱します。
6. 別の耐熱皿に豆腐を手でちぎって並べます。
7. 加熱した鶏ひき肉に水を加え、肉をほぐしながら混ぜます。
8. 豆腐の上に鶏ひき肉をかけ、ふんわりとラップをして、600Wの電子レンジでさらに3分加熱します。
9. 仕上げにラー油といりごまをかけたら完成です。

🥄 豆腐は包丁で切らずに手でちぎる

このレシピでは、豆腐を包丁で切らず、手でちぎって使用します。

豆腐を手でちぎると表面に凹凸ができ、鶏ひき肉のあんが絡みやすくなります。包丁やまな板を使わずに済むだけでなく、味もなじみやすくなる工夫です。

電子レンジは、機種や容器によって加熱具合が異なります。鶏ひき肉に赤い部分が残っている場合は、様子を見ながら追加で加熱してください。

🍗 炊飯器ひとつで4品！ほったらかし献立

「主菜だけでなく、ご飯や副菜もまとめて作りたい」という日に便利なのが、炊飯器を使った4品同時調理です。

炊飯器に米、味付けした鶏肉、かぼちゃ、にんじんを一緒に入れて炊き、炊き上がってからそれぞれを仕上げます。

完成する料理はこちらです。

• タンドリー風チキン
• コーンピラフ風
• かぼちゃスープ
• にんじんツナサラダ

炊飯器のスイッチを押したあとは、基本的にほったらかし。コンロを使わず、一度の炊飯で主食・主菜・副菜・スープをそろえられる驚きのレシピです。

材料（2人分）

🍗 タンドリー風チキン

• 鶏もも肉：1枚（約350g）
• カレー粉：大さじ1/2
• コンソメ顆粒：大さじ1/2
• 焼肉のたれ：大さじ1と1/2
• ケチャップ：大さじ2
• マヨネーズ：大さじ2

🌽 コーンピラフ風

• 米：1合
• コーン缶：1缶（120～150g）
• コンソメ顆粒：小さじ2
• バター：10g

🎃 かぼちゃスープ

• かぼちゃ：1/4個（300～350g）
• 牛乳：300ml
• バター：15g
• コンソメ顆粒：大さじ1
• 砂糖：小さじ2

🥕 にんじんツナサラダ

• にんじん：1本（約150g）
• ツナ缶：1缶（約70g）
• 鶏がらスープの素：小さじ1
• マヨネーズ：大さじ1

作り方

1. ポリ袋に鶏もも肉、カレー粉、コンソメ顆粒、焼肉のたれ、ケチャップ、マヨネーズを入れ、よく揉み込みます。
2. 炊飯釜に洗っていない米を入れ、1合の目盛りまで水を注ぎます。
3. 入れた水から大さじ2を取り除き、コンソメ顆粒を加えて軽く混ぜます。
4. 米の上に、皮を上にした鶏肉、皮を下にしたかぼちゃ、丸ごとのにんじんをのせます。
5. 炊飯器の通常モードで炊飯します。
6. 炊き上がったら、かぼちゃをボウルへ移し、バターを加えてしっかり潰します。
7. コンソメ顆粒と砂糖を加えて練り、牛乳を2回に分けて混ぜます。全体がなじんだら、かぼちゃスープの完成です。
8. にんじんを別のボウルへ移して好みの大きさに潰し、油を切ったツナ、鶏がらスープの素、マヨネーズを混ぜます。
9. 鶏肉を取り出し、キッチンバサミなどで食べやすい大きさに切ります。
10. 炊飯釜に残ったご飯へ、水気を切ったコーンとバターを加えて混ぜます。

それぞれを器に盛り付ければ、炊飯器で作ったとは思えないほど充実した献立の完成です。

🌽 ピラフ風の食感に仕上げる工夫

このレシピでは、米を洗わずに使用し、水も通常より大さじ2少なくしています。

かぼちゃやにんじん、鶏肉から水分が出るため、その分をあらかじめ減らしておくのがポイントです。ご飯が水っぽくなるのを防ぎ、ピラフらしい食感に近づけられます。

使用する米の種類や商品によって扱いが異なる場合があるため、商品に記載された注意事項も確認しましょう。

🎃 かぼちゃはしっかり潰す

炊き上がったかぼちゃは、バターを加えてなめらかになるまでしっかり潰します。

コンソメ顆粒と一緒に砂糖を加えることで、塩味の角が取れ、まろやかなスープに仕上がります。

牛乳は一度にすべて入れず、半量ずつ2回に分けて加えると、かぼちゃとなじませやすくなります。

⚠️ 炊飯器調理を始める前に確認

炊飯器は、機種によって対応している調理方法が異なります。

炊飯以外の調理を禁止している製品もあるため、作る前に必ず取扱説明書を確認してください。蒸気口を食材でふさいだり、最大容量を超えて入れたりしないことも大切です。

炊飯後は、鶏肉の中心部まで十分に火が通っているか確認しましょう。

🍅 火も電気も使わない！冷やし鯖トマトカレー

電子レンジや炊飯器さえ使いたくない日に試したいのが、「冷やし鯖トマトカレー」です。

加熱済みのサバ缶と、そのまま食べられるカットトマト缶を使用するため、煮込む必要がありません。

自然解凍で食べられる冷凍オクラを選べば、包丁やまな板も使わずに作れます。

まさに、コンロだけでなく加熱調理そのものをキャンセルした一品です。

材料

• サバ水煮缶：1缶（190g程度）
• カットトマト缶：1/2缶（200g）
• 自然解凍で食べられる冷凍オクラ：50g
• カレー粉：大さじ1/2
• コンソメ顆粒：大さじ1/2
• おろしにんにく：3cm
• おろししょうが：5cm
• めんつゆ（2倍濃縮）：大さじ1と1/2

作り方

1. ボウルにサバ水煮缶を汁ごと入れます。
2. サバを食べやすい大きさにほぐします。
3. カットトマト、自然解凍した冷凍オクラ、カレー粉、コンソメ顆粒、おろしにんにく、おろししょうが、めんつゆを加えます。
4. 全体を混ぜ合わせれば完成です。

ご飯にかければ、サバのうま味とトマトの酸味を楽しめる、さっぱりとした冷たいカレーになります。

そうめんや冷たいうどんにかけたり、パンを添えたりするアレンジも楽しめるでしょう。

🐟 サバ缶は汁ごと使ってうま味を生かす

サバ水煮缶の汁には、サバのうま味が溶け込んでいます。

汁ごと加えることで、煮込まなくても味に深みが生まれます。サバを細かく崩しすぎず、少し形を残しておくと、食べ応えも感じられます。

サバ缶やトマト缶は商品によって塩分量が異なるため、最後に味を確認し、必要に応じてめんつゆの量を調整してください。

🍝 電子レンジでパスタもコンロキャンセル

番組では、コンロを使わずに楽しめるパスタのアイデアも登場しました。

使用されたのは、電子レンジで加熱できる冷凍スパゲッティです。冷凍うどんのように電子レンジで温められるため、鍋にお湯を沸かして麺をゆでる必要がありません。

加熱した麺に、次の食材を合わせると、夏らしい冷製パスタ風に仕上げられます。

• ツナ缶
• 刻みねぎ
• 塩昆布
• かつお節

市販の商品を上手に取り入れることも、コンロキャンセル料理術のひとつです。

すべてを一から手作りしようとせず、冷凍食品や缶詰を組み合わせれば、調理の負担をさらに減らせます。

🌿 コンロキャンセル料理を上手に取り入れるコツ

缶詰や加熱済みの食材を活用する

サバ缶やツナ缶、サラダチキン、豆腐などは、面倒な下処理をしなくても使いやすい食材です。

そのまま食べられる食材を選べば、電子レンジすら使わない非加熱料理にも応用できます。

冷凍野菜を常備しておく

冷凍オクラや冷凍ブロッコリー、冷凍ほうれん草などを常備しておくと、野菜を洗ったり切ったりする手間を減らせます。

商品によっては加熱が必要なものもあるため、「自然解凍可」や「加熱してお召し上がりください」といった表示を確認して使いましょう。

キッチンバサミを使う

肉やねぎなどをキッチンバサミで切れば、包丁とまな板を出す必要がありません。

洗い物を減らせるだけでなく、生肉を切ったまな板から、ほかの食材へ菌が移るリスクも抑えやすくなります。

使用後のキッチンバサミは、分解できる場合は分解し、刃の付け根まで丁寧に洗いましょう。

電子レンジ対応容器を使う

電子レンジ調理には、必ず耐熱性のある容器を使用します。

密閉したまま加熱すると蒸気の逃げ場がなくなるため、ラップはふんわりとかけるのが基本です。

食材の中心部まで加熱する

電子レンジや炊飯器は便利ですが、食材の大きさや量によって加熱ムラが起こることがあります。

特に鶏肉やひき肉を使用する料理は、中心部まで十分に加熱されているか確認してください。

❓ コンロキャンセル料理術に関するよくある質問

Q．コンロを使わない料理は、すべて時短になりますか？

A．必ずしも調理時間そのものが短くなるとは限りません。

炊飯器を使用する料理は、炊き上がるまでに時間がかかります。一方で、火加減を見る必要がなく、その間にほかの作業を進められるのがメリットです。

実際の加熱時間だけでなく、料理につきっきりになる時間を減らせます。

Q．電子レンジの加熱時間はレシピどおりで大丈夫ですか？

A．電子レンジの機種、食材の温度、容器の形などによって加熱具合は変わります。

レシピの時間を目安にしながら、火の通りが足りない場合は短い時間ずつ追加加熱してください。

Q．普通の炊飯器でおかずも一緒に調理できますか？

A．使用できる調理方法は、炊飯器によって異なります。

炊飯以外の用途を禁止している機種もあるため、使用前に取扱説明書を確認してください。圧力式炊飯器の場合も、メーカーが認めていない調理は避けましょう。

Q．冷やし鯖トマトカレーは温めても食べられますか？

A．温めても楽しめます。

冷たいままなら夏らしいさっぱりとした味わいに、電子レンジで温めれば、トマトとサバの香りがより引き立ちます。

Q．コンロキャンセル料理は夏以外にも役立ちますか？

A．季節を問わず活用できます。

仕事や家事で忙しい日、体調が優れない日、洗い物を減らしたい日などにも便利です。火を使わないため、料理に慣れていない人でも挑戦しやすいでしょう。

🔥 コンロを使わなくても満足できる料理は作れる

コンロキャンセル料理術は、火を使う工程を電子レンジや炊飯器に置き換え、毎日の料理にかかる負担を軽くする方法です。

『土曜はナニする!?』で紹介されたレシピには、電子レンジだけで作れる主菜、炊飯器ひとつで完成する4品献立、混ぜるだけの冷たいカレーと、すぐに取り入れたくなる工夫が詰まっていました。

毎日きちんとコンロに向かわなくても、食べ応えのある料理や栄養を意識した献立は作れます。

暑くて火を使いたくない日や、料理を頑張る余裕がない日は、コンロを思い切ってキャンセルしてみてはいかがでしょうか。