レシピ

「市販の梅干しは甘すぎて物足りない…」 そう感じているなら、材料2つでできる無添加の「昔ながらのすっぱい梅干し」作りに挑戦してみませんか？ 「梅干し作り＝難しそう・手間がかかる」と思われがちですが、秘密は「塩を揉み込む前にやる、たった1...

『相葉マナブ』の「釜-1グランプリ」で紹介されていた「鶏白湯仕立ての勝浦タンタンメン風釜飯」が気になったので、レシピの内容を詳しく調べてまとめてみることにしました。豚ひき肉を黒こしょうとラー油の効いたたれで炒め、鶏白湯スープでコクを...

先日『相葉マナブ』の「釜-1グランプリ」というコーナーを見ていたら、なんとも気になるメニューが紹介されていました。その名も「コンソメ仕立ての岐阜名物合体釜飯」。岐阜のご当地食材を、洋風の味の素KKコンソメでまとめあげるという、和と洋...

お家でアジフライを作る際、生臭さが気になったり、衣がうまくサクッと仕上がらなかったりすることはありませんか？ 今回は、フジテレビ系『ミキティダイニング』で紹介され、ゲストのNiziU（MAYAさん・AYAKAさん）も絶賛したアジフライと特...

TBSの情報番組「ゴゴスマ」では、サッカーワールドカップ2026に合わせて、日本の対戦国の料理を紹介するコーナーがありました。 スウェーデン戦で取り上げられたのが、「リンゴンベリードレッシングの豚しゃぶサラダ」。フード...

TBSの情報番組「ゴゴスマ」では、サッカーワールドカップ2026に合わせて、日本の対戦国の料理を紹介するコーナーがありました。 スウェーデン戦の最終日に取り上げられたのが、「スウェーデン風 白いんげん豆のスープ」。フー...

「いつもと違うハンバーグを作りたいけれど、いいアイデアが思いつかない……」 「レンコンハンバーグを作ってみたけれど、シャキシャキ感が物足りなかった」 そんなときにおすすめしたいのが、テレビ番組『ミキティダイニング』で紹介されたレンコンハ...

「子どもに人参を食べてほしいけど、細かく刻んでもバレて残されちゃう…」 「オムライスの卵がいつも破れて、綺麗な形に包めない！」 そんなお悩みを抱えていませんか？実は、大人も子どもも大満足する、人参が主役の絶品オムライスがあるんです！ 今...

「塩分は控えたいけれど、味が薄いと物足りない……」「いつも冷蔵庫にある野菜を使って、体に優しいメニューを作りたい」そんな風に感じることはありませんか？ 4月2日放送の『有働由美子の健康案内人』で紹介された「鶏肉と春野菜の酢醤油炒め」は、そ...

「いつものお鍋がもっと楽しみになる」白菜を知り尽くした生産者さん直伝の、ちょっとしたコツ。 冬になると何度も食卓に並ぶ、白菜と豚肉のミルフィーユ鍋。 手軽で美味しいけれど、「もっと白菜の甘みを引き出す方法はないかな？」「最後まで形をきれい...